Ресторан Нома располагается в здании старого склада на берегу канала в центре Копенгагена. 

Noma – это аббревиатура, которая объединяет слова «nordisk» (северная) і «mad» (еда).

Кухня «Номы» может считаться скорее современной интерпретацией скандинавской кухни, нежели ее классическим вариантом, в котором помимо прочего подают мох, лишайник и костный мозг. Noma четыре раза признавался лучшим рестораном мира и неизменно является лучшим рестораном молекулярной кухни.

Вам точно будет интересно почитать о:
Пожалуй, одном из самых романтичных ресторанов на планете
Пабе, который расположен внутри ... дерева!

Ресторан "Нома"