История создания

На самом деле истинное название Чорсу — «эски жува», что в переводе означает «старая башня» и указывает на расположение в самом центре старого Ташкента.

История легендарного рынка началась еще 2 тысячелетия назад, когда стихийный обмен товарами постепенно превратился в организованную деятельность, а сам город стал одним из пунктов Великого шелкового пути, пролегавшего из Китая в Европу.

Постепенно, с ростом благосостояния, рынок становился все больше, а ассортимент товаров — все изысканнее. Выгодное расположение сослужило местным торговцам хорошую службу: в Ташкенте можно было купить многие товары по более низким ценам, чем в Европе — закупки происходили через караваны, двигавшиеся из Китая. Специи, шелк, украшения, золото — все это вызывало бурный интерес у купцов соседних государств и не только. Военная угроза тоже нарастала: многие окрестные ханства были не прочь завоевать город и получить источник огромных богатств, коим и являлся Чорсу.

Первое здание рынка, оборудованное крышей для укрытия от знойного солнца летом и зимой от непогоды, появилось только в 1602 г. Удивительное дело, но с этого момента Чорсу не прекращал свою работу на протяжении всей истории существования Ташкента. Даже после ужасного ташкентского землетрясения, случившегося здесь в 1966 г., рынок, хотя и надолго притих, но остался жив.

Сегодня Чорсу, стоящий на пересечении четырех главных улиц города (с чем и связано его название, означающее в дословном переводе «четыре потока»), продолжает традиции не только восточной торговли, но и всего, что связано с ремесленничеством и национальной кухней. Да и как может быть иначе? Чорсу уже давно из рынка превратился в настоящий город в городе, окруживший торговые ряды кварталами слесарных, скорняжных, текстильных, гончарных мастерских и кухонь, в которых на продажу готовятся изумительные блюда национальной кухни.

Национальный колорит — то, ради чего в Ташкент приезжают многочисленные туристы со всего мира, и Чорсу здесь — настоящий «гвоздь программы». К счастью, это понимают и власти, поэтому уже сейчас идет частичная реставрация павильонов и их декорирование в национальном стиле, а также перестройка схемы движения для большего удобства гостей.

Архитектурные особенности

Огромный купол цвета лазури — первое, что вы увидите, подъезжая к Чорсу. Это главный торговый павильон легендарного рынка: примерно 350 м в диаметре, три этажа-яруса, между которыми есть лифтовое сообщение, и огромное количество торговых рядов.

Тем не менее в их многообразии достаточно легко разобраться: в комплексе все ряды разделены по типам продаваемых товаров — от сухофруктов до одежды и товаров повседневного спроса.

Что обязательно посмотреть

Начните знакомство с легендарным рынком еще издалека — обязательно посмотрите на подернутый утренней дымкой огромный купол цвета морской лазури с национальными узорами. Правда, сделать это удастся только в том случае, если вы едете на автомобиле.

Ответ на вопрос «Чем заняться на Чорсу?» очевиден. Конечно же, покупать и угощаться! Другое дело, что обойти все торговые ряды вы не сможете даже за пару дней — а потому нужны всего две вещи: определенная сумма денег и четкое понимание, чего же вы все-таки хотите. Поверьте, на Чорсу определиться с этим не так просто.

Для начала — несколько колоритных деталей, о которых лучше знать заранее. Во-первых, при входе здесь жгут специальную ароматическую траву: ничего криминального, просто наудачу и для привлечения обеспеченных покупателей. Во-вторых, среди прилавков можно увидеть очень много необычных вещей. Например, осиные гнезда — к счастью, пустые: тоже привлекают удачу. Есть и более приятные вещи: например, курт — нечто вроде сухого сыра с огромным количеством вкусов. Часто дают немного попробовать бесплатно: оцените, не пожалеете.

Весь рынок можно разделить на следующие зоны торговли.

• Под сводом в основном торгуют мясом и специями, а также молочными продуктами. Здесь же — домашняя кухня и сладости, сухофрукты.
• На улице, под открытым небом продают овощи, свежие фрукты, хозяйственные принадлежности, крупу, всевозможную одежду и керамику.
• Отдельное место под открытым небом занимает кулинарный ряд — мясо на углях, знаменитые узбекские лепешки, шурпа и лагман. Словом — огромное количество блюд национальной кухни, приготовленных от души и с гостеприимством: колорит вы точно почувствуете.

Помимо исключительного изобилия у Чорсу есть и еще одно неоспоримое преимущество — здесь можно и нужно торговаться. Выбить скидку здесь не проблема, и ее размер легко можно довести до 30 %.

Кроме того, помимо самого рынка интерес представляет и расположенный рядом целый комплекс архитектурных достопримечательностей. Как только вы поймете, что на обход Чорсу у вас больше нет ни сил, ни времени, ни денег, выходите на улицу, перекусите и отдохните, а после — двигайтесь к знаменитому медресе Кукельдаш. После него — к Пятничной мечети. Ведь рынок — это центр города, а значит, здесь можно найти множество способов для того, чтобы организовать свой досуг.