Армянское вино

Именно в Армении, в пещере близ селения Арени была найдена древнейшая в мире винодельня. Радиоуглеродный анализ сохранившихся остатков винограда датируется 3700–3900 гг. до н.э. Другие уникальные находки были сделаны в Ереване — на холме Кармир-Блур, на развалинах древней урартской крепости Тейшебаини VII века до н.э. Здесь было обнаружено огромное винное хранилище с более чем пятью сотнями огромных глиняных сосудов — карасов. Среди них были найдены гигантские карасы объемом более 1200 л. Древняя армянская технология приготовления вина использовала глиняные карасы вместо современных деревянных бочек. В наши дни многие виноделы стремятся возродить эти традиции.

Уникальные климатические условия Армении способствовали активному развитию виноделия. Араратская равнина и горные долины отличаются большим количеством солнечных дней, а эндемичные сорта армянского винограда характеризуются высоким содержанием сахара. В то же время жаркое лето, значительные перепады дневной и ночной температур, довольно холодная зима и особенности армянских почв делают свойства армянских вин неповторимыми.

Виноградарство изначально превратилось в Армении в искусство, так как в условиях засушливого лета для орошения виноградников еще в древние времена была создана эффективная система ирригации. Традиции виноградарства и виноделия были сохранены в армянских семьях, несмотря на то что долгие столетия, проведенные под иноземным игом, не способствовали этому.

Возрождается история армянских вин в конце XIX века, когда Нерсес Таирян построил в Эривани (так русские в то время называли Ереван) первую винокурню, которая начала производить этот напиток в промышленных масштабах. После этого многие другие предприниматели пошли по его пути. Впоследствии армянская «Мадера» урожая 1902 г. была удостоена международной премии, а в советские годы Армения стала известна как родина многих сладких, крепких и крепленых вин.

Армянское вино сегодня

Исконно армянские сорта белого винограда — «харджи», «воскеат», «чилар», «бананц», «назели», «гарандмак», «мсхали». Кроме того, в Армении выращивают и некоторые всемирно известные сорта, например, «шардоне». Из красного особенно известны «арени», «ахтанак», «неркени» и «тиграни».

Армения — одна из немногих стран мира, которые сохранили дофиллоксерные виноградники. Наиболее важные регионы виноделия в современной Армении:

• Араратская долина,
• Арени и другие районы Вайоц-Дзора,
• Тавушская область,
• Арцах (Нагорный Карабах).

Крупнейшие винные заводы функционируют в Ереване, Ошакане, Воскевазе, Иджеване, Арени, Ехегнадзоре и многих других городах и селах. За последние 10 лет виноделие стало одной из наиболее динамичных сфер армянской экономики: многие армяне из других стран приезжают в Армению и создают современные винные предприятия, перенося передовой мировой опыт на благодатную почву родной земли.

В Армении работают лучшие энологи из Франции, Италии и Аргентины — они создают самобытные напитки из местных и европейских сортов винограда. Армянские вина уже знают и высоко ценят во многих странах мира. В 2012 г. издание Bloomberg Businessweekly включило красное вино Zorah Karasi Areni Noir в десятку лучших вин мира.

Виноградники Zorah расположены в Вайоцдзорской области, на плато близ села Ринд. Как и большинство армянских виноделен, это семейный проект. Возглавляет винодельню Зорик Гарибян и его жена Ераз, многие годы прожившие в Италии. Энолог проекта — знаменитый Альберто Антонини, который работал со многими известными итальянскими виноделами. Представители бренда возрождают уникальные традиции выдержки вина в глиняных карасах.

Винные бренды Армении

На сегодняшний день список крупнейших виноделен Армении выглядит следующим образом:

• Вайоцдзорская область — Hin Areni, Zorah, Qotot, Getnatoun, Maran Winery, Trinity, Kouash, Koor, Keush, Old Bridge, Vayots Dzor;
• Араратская долина и Арагацотнская область — Karas, Van Ardi, Armenia Wine, Voskevaz, Voskeni, Armas, Sarduri, Vedi;
• Арцах — Berdashen и Kataro;
• Тавушская область — Иджеванский винно-коньячный завод.

До недавнего времени в Армении в основном производили красные вина, однако в последние годы появилось много новых марок розовых и белых.

• Среди наиболее известных красных сухих вин: Hin Areni Red, Qotot Red, Zorah Areni, Zorah Yeraz, Armas Red, Armenia Red, Takar reserve, Sarduri, Аreni Getnatoun, Vernashen, Maran Winery Noravank, Maran Winery Bagratouni Reserve, Trinity Red Reserve, Koor Highland Cellars Reserve, Old Bridge Red, Karas reserve, Karas, Sarduri Red, Voskeni Red, Van Ardi Red, Van Ardi Red Reserve, Voskevaz Vanakan, Voskevaz Karasi Red, Kataro Red, Kataro Red Reserve, Berdashen Khndogni.
• Белые вина: Karas Chardonay Kangun, Karas White, Hin Areni Voskehat, Zorah Voski, Armas White, Koor Voskehat, Arevis Reserve, Takar White, Koor Highland Cellars, Ijevan White, Kouash White, Karasi Zorah Voski, Berdashen Gishi, Qotot Voskehat, Van Ardi Kangoun, Voskevaz Karas White, Voskeni White.
• Розовые вина: Trinity Areni, Koor Highland Cellars, Takar Areni Rose, Armas Rose, Van Ardi Rose, Voskevaz Rose.
• Уникальные белое и красное ликерные вина Maran Winery Avagini производятся винодельней Maran Winery.
• Традиции производства игристых вин уже много лет поддерживаются Ереванским заводом шампанских вин, а в последние годы популярность завоевали игристое сухое вино Keush и игристое сладкое Karas.

Сейчас эти вина уже продаются в лучших винных бутиках России. Однако только в Армении сами воздух и солнце становятся неотъемлемыми составляющими вкуса благородных вин, и возможность попробовать их здесь станет настоящим подарком для самых взыскательных ценителей!

Винная культура Армении

В Армении широко представлены десертные вина как из винограда, так и из различных фруктов и ягод — граната, абрикоса, персика, малины, вишни, сливы. Один из своеобразных кулинарных символов страны — гранатовое вино, которое производится практически всеми винными заводами. Его сладкий вкус в сочетании с характерной терпкостью не спутаешь ни с чем.

Культура вина в Армении, как и в других странах, тесно связана с гастрономической традицией. Как правило, местные белые вина хорошо сочетаются с блюдами из рыбы, сырами и овощными салатами. Армянские красные вина очень насыщенные, и их подают к национальным мясным блюдам — шашлыку хоровац, толме в виноградных листьях и хашламе из баранины.

В Ереване немало замечательных винных ресторанов: особенно славится ими улица Сарьяна в центре города. В этом районе находятся такие винные рестораны, как In Vino, Voskevaz Wine Time, Process, Tapastan. Каждый год в начале мая на улице Сарьяна проходят Ереванские Винные дни, на которых производители представляют свою лучшую продукцию. Вы сможете продегустировать и сравнить интереснейшие марки вин, отведать деликатесы национальной кухни и весело провести время с друзьями! Успешное проведение таких мероприятий лишний раз свидетельствует о том, что Армения возвращает себе славу винной державы.